1960年2月周恩来总理视察热作两院(华南热带作物科学研究院和华南热带作物学院的简称)时，了解到椰子树是一种多年生木本高产油料作物，一个成熟的椰子果实可以榨出二两油，心里总是装着人民的周总理指示“椰子的科学... 查看详情»
一、发展定位
主要从事椰子、油棕、油茶等热带油料作物和槟榔、椰枣热带经济棕榈作物的采后生理加工特性研究，活性评价及功能性产品研发，传统食品加工工艺升级改造，油料加工及油脂化工，副产物综合利用，标准化体系完善及产品质量安全等研究工作。
二、研究方向
方向一：果实采后生理与贮运保鲜
方向二：功能成分提取与活性评价
方向三：热带油脂加工关键技术提升
方向四：副产物综合利用
方向五：质量安全体系构建
方向六：产品研发和标准化控制
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