2022年10月11日，中国热科院椰子所在中科院一区TOP期刊Industrial Crops and Products（IF=6.449）在线发表了题为“UHPLC-MS/MSidentification, quantification of flavonoid compounds from Areca catechu L. extracts and in vitro evaluation of antioxidant and key enzyme inhibition properties involved in hyperglycemia and hypertension”的研究论文。该研究首次系统鉴定了槟榔花、槟榔壳和槟榔籽3种原料提取物中的黄酮类物质，比较了3种提取物的不同药理活性。
槟榔（Areca catechu L.）是海南第一大经济作物，更是“四大南药”之首，是海南省230万农民的主要经济来源。为引导产业可持续性健康发展，海南省政府工作报告中多次提出，将槟榔回归南药。槟榔中含有生物碱、多酚和多糖等多种活性物质，但目前对槟榔活性成分和药理活性需要系统研究和挖掘。研究团队以槟榔花、槟榔壳和槟榔籽为研究对象，系统鉴定了槟榔提取物中的黄酮类物质，并对其中重要物质进行了定量，鉴定出槟榔中富含72种黄酮类物质，其中荭草苷、异荭草苷、牡荆素和夏佛塔苷等多种物质为首次在槟榔中测出；3个提取物中黄酮组成有明显差异，槟榔籽提取物中儿茶素，原花青素B1，原花青素B2和L-表儿茶素含量较高，槟榔花提取物中木犀草素和香叶木素含量较高，而槟榔壳提取物中香叶木素和夏佛塔苷含量较高。
图1 不同提取物的黄酮组分测定（UHPLC-MS/MS）
以此为基础，研究团队系统分析了槟榔不同部位的生物活性。发现槟榔籽提取物中α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性抑制作用最强，明显优于阿卡波糖，（半数抑制浓度分别是阿卡波糖的1/2.33和1/2290）。同时槟榔籽提取物具有较强的血管紧张素转换酶抑制性能。综上所述，与槟榔花和壳相比，槟榔籽含有更丰富的活性黄酮类物质，并且具有更好的降血糖和降血压潜力。以上研究结果为槟榔药用方面的发展提供了相关数据支撑。
图2 不同提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用
中国热科院椰子所宋菲副研究员为论文第一作者，唐敏敏副研究员为论文通讯作者。该研究得到了海南省自然科学基金高层次人才项目、海南省重点研发计划和中国热带农业科学院基本科研业务费专项等项目的资助。
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https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0926669022012705?dgcid=author
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