一、项目简介
集成热带油脂精深加工技术与质量安全控制、椰子蛋白质提取纯化与功能产品开发、椰子水保鲜及饮料开发、椰子花序汁液采集技术及深加工产品等多项椰子加工技术，对外许可生产椰子油、椰子脆片、椰汁、椰子酸奶、椰子水、椰子酒等系列椰子产品，并提供场地进行技术成果展示宣传。
二、技术详情
1.热带油脂精深加工技术与质量安全控制
优化了椰子油的干法和湿法加工工艺，开发了天然椰子油、复配椰子油、椰子精油及椰油保湿霜、椰油手工皂等系列日化产品。开展了热带油脂掺假、产地溯源等质量安全技术的研究，构建了指纹图谱等系列评价标准和体系。
2.椰子蛋白质提取纯化与功能产品开发
a.获得了椰子蛋白质的系列提取方法，并开展了蛋白质分类、亚基组成、分离纯化、结构鉴定及功能活性评价等研究，开发了椰子多肽饮料、铁强化剂等产品；b.突破了非加热式椰浆脱脂技术，可显著降低椰浆中脂肪含量，实现一条生产线同时生产低脂椰子汁和椰子油产品；c.突破了椰浆浓缩加工关键技术，可延长椰浆保质期为3个月，可用于生产传统椰汁和新型无糖椰汁。
3.椰子水保鲜及饮料开发
研究了椰子水在低温条件下的储藏与保鲜技术，在高温杀菌条件下的护色和味变控制技术；开发了纯天然椰子水等系列饮料。
4.椰子花序汁液采集技术及深加工产品
集成了椰花汁采集技术一套，开发了椰花汁白酒、果酒、果醋等系列产品。
三、合作方式
以普通许可的形式，将相关技术转化形成上市产品（不包含品牌许可），并提供位于文昌市文清大道498号（椰子大观园游客中心旁）总面积711.00平方米的二层小楼作为系列产品展示宣传中心。
我方仅收取技术许可费用，许可费用不少于31万/年，宣传展示中心的装修费用、水电费由合作方自行支付，合作期限5年。
四、合作方资质要求
1.具有独立承担民事责任能力的法人，不接受个体户、个人或联合体。
2.具备良好的财务状况、支付能力和商业信用，无不良违约、征信记录，无违法犯罪记录。
3.同等条件下，具有相关产品生产资质企业优先。
五、联系方式
联 系 人：孙女士 邓先生
联系电话：0898-63330003，13985129662，18289700193
联系邮箱：yzs63330795@163.com
联系地址：海南省文昌市文清大道496号中国热带农业科学院椰子研究所六楼产业发展部
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